新華指數(shù)|圍場(chǎng)馬鈴薯庫存激增至八成 地頭優(yōu)質(zhì)品短缺且出貨價(jià)穩(wěn)步上浮

新華財(cái)經(jīng)北京10月10日電（張保賀） 國(guó)慶節(jié)以來，持續(xù)降雨降溫導(dǎo)致全國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)震蕩下滑，加緊入庫且消費(fèi)增量的商品薯批發(fā)價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行。同期，圍場(chǎng)乃至北方一作區(qū)中早熟商品薯加速入庫，優(yōu)質(zhì)品短缺導(dǎo)致出貨價(jià)快速上漲；中早熟品種領(lǐng)漲帶動(dòng)威寧洋芋整體出貨價(jià)窄幅上漲。此外，全國(guó)初級(jí)薯制品出廠價(jià)跌幅收窄。截至2025年10月10日，新華·圍場(chǎng)馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格指數(shù)為827.10點(diǎn)，環(huán)比（10月3日，下同）上漲1.39%；新華·圍場(chǎng)馬鈴薯庫存指數(shù)激增至82.50%，環(huán)比上升30.81個(gè)百分點(diǎn)，同比轉(zhuǎn)漲且漲幅3.88個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)地獲悉，圍場(chǎng)馬鈴薯加緊入庫且未有出庫情況，短期內(nèi)地頭優(yōu)質(zhì)品短缺且價(jià)格看漲。

圖1. 新華·圍場(chǎng)馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

說明：新華·中國(guó)（圍場(chǎng)）馬鈴薯倉儲(chǔ)物流指數(shù)始于2023年9月1日，指數(shù)運(yùn)維頻率為周度，運(yùn)維周期為每年8月至次年4月。期間，不滿足指數(shù)計(jì)算的時(shí)間段則每周編發(fā)資訊。虛線方框內(nèi)為指數(shù)模擬值，后續(xù)進(jìn)行指數(shù)修正。

? 圍場(chǎng)馬鈴薯行情分析

當(dāng)期圍場(chǎng)馬鈴薯主流品種出貨價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行。 具體來看，V7產(chǎn)地出貨價(jià)為1500.00元／噸，環(huán)比上漲7.14%；沃土5號(hào)低位震蕩為1100.00元／噸；實(shí)驗(yàn)1號(hào)維持在1200元／噸。當(dāng)期圍場(chǎng)馬鈴薯出貨均價(jià)為1300.00元／噸，環(huán)比上漲1.56%。

表1 近月圍場(chǎng)馬鈴薯主流品種產(chǎn)地出貨周度均價(jià)表（元／噸）

數(shù)據(jù)來源：圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、新華指數(shù)研究院

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)期全國(guó)商品薯銷地批發(fā)均價(jià)為2.19元／公斤，環(huán)比上浮0.20%，同比上漲1.46%。其中，河北市場(chǎng)土豆價(jià)格亦是持續(xù)窄幅上行。

圖2. 近年全國(guó)和河北商品薯批發(fā)周度均價(jià)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、新華指數(shù)研究院

同期，銷售加快的定西商品薯出貨價(jià)略有上漲，價(jià)格偏高且處于銷售后期的威寧洋芋僅是窄幅震蕩。截至10月10日，當(dāng)周定西商品薯出貨均價(jià)為1300.87元／噸，環(huán)比上漲1.50%；銷售后期的威寧洋芋出貨均價(jià)為1516.97元／噸，環(huán)比僅上浮0.07%。

圖3. 新華·圍場(chǎng)馬鈴薯庫存指數(shù)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

圖4. 近三年馬鈴薯百度搜索指數(shù)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)

氣溫快速下降，根莖類蔬菜消費(fèi)穩(wěn)步增量，也帶動(dòng)了馬鈴薯百度搜索指數(shù)穩(wěn)步回升。截至10月9日，馬鈴薯百度搜索指數(shù)七日線為634.86點(diǎn)，周度環(huán)比上漲3.20%，周度同比跌仍有35.90%。

? 圍場(chǎng)初級(jí)薯制品行情分析

國(guó)內(nèi)初級(jí)薯制品庫存高位，疊加下游食品企業(yè)采購縮量，導(dǎo)致全國(guó)初級(jí)薯制品出廠價(jià)持續(xù)窄幅下調(diào)。截至2025年10月10日，圍場(chǎng)馬鈴薯淀粉出廠價(jià)為6300.00元／噸，環(huán)比持平，同比下跌13.70%；圍場(chǎng)馬鈴薯全粉出廠價(jià)為11300.00元／噸，環(huán)比下跌0.50%，同比下跌15.40%。

圖5. 近兩年圍場(chǎng)初級(jí)薯制品周度均價(jià)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來源：圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣人民政府、新華指數(shù)研究院

北方持續(xù)降雨導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)馬鈴薯短缺，轉(zhuǎn)移到加工端的商品薯增量且收購價(jià)持續(xù)低位徘徊；疊加國(guó)際市場(chǎng)馬鈴薯全粉行情短暫走高，綜合預(yù)測(cè)接續(xù)圍場(chǎng)乃至全國(guó)馬鈴薯淀粉出廠價(jià)繼續(xù)偏弱運(yùn)行、受國(guó)際市場(chǎng)影響較大的馬鈴薯全粉行情有望止跌持穩(wěn)。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國(guó)（圍場(chǎng)）馬鈴薯倉儲(chǔ)物流指數(shù)周報(bào) 第52期（ 20251004-20251010）.pdf

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編輯：趙霓

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